CLOVER CLUB
CLOVER CLUB ( 22°) Cocktail Short Drink de 9 cl. Cette recette à base de Gin est élaborée au Shaker et servie dans un Verre à cocktail. Du type "All Day Cocktail", cette recette est toujours appréciée et peut être dégusté à n’importe quel moment de la journée. Le "Clover Club" est un Gin sour , il apporte une note supplémentaire de framboise. C’est cette dernière qui prédomine en bouche, dans un cocktail très sucré. Avec la mousse créée par l’émulsion du blanc d’oeuf, il est très onctueux. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération. (pour 1 personne) 2 cl (20 ml) Blanc d'Œuf ou d'Aquafaba 1,5 cl (15 ml) Jus de Citron 1,5 cl (15 ml) Sirop de Framboise 4 cl (40 ml) Gin Verser tous les ingrédients dans un shaker suffisamment rempli de glace. Frapper (agiter le shaker). Puis passer et servir le mélange dans un verre à cocktail.
