COCKTAIL CLASSIQUE

WHISKEY SOUR     (28 °)               Cocktail Short Drink de 7  cl. Cette recette à base de Bourbon Whiskey est  élaborée  au Shaker  et servie dans un Verre à cocktail.  Du type "All Day Cocktail",  cette recette est  toujours appréciée  et  peut être dégusté à n’importe quel moment de la journée Le    "Whiskey  Sour"  est un cocktail amer  avec un goût délicatement boisé  de chêne très doux. Le milieu de bouche est onctueux avec des tonalités d'érable, de chêne et de muscade. La finale est longue, sèche et soyeuse avec une légère touche de caramel, légèrement acide. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération. (pour 1 personne) 1 cuillère à café de SUCRE en POUDRE 2 cl     (20 ml)*      JUS DE CITRON  5 cl     (50 ml)*      BOURBON WHISKEY Décoration : 2 Cerises à l'eau-de-vie Dans un shaker, suffisamment rempli de glace.  Verser  tous les ingrédients  dans l'ordre de la recette  Frapper, p uis passer

BRANDY OLD FASHIONED     (40 °) Cocktail  Short Drink  de 5  cl Cette recette à base de Brandy (Cognac), de Sucre et d'Angostura bitter...  élaborée Directement dans le Verre  Old fashioned  et servie sur glace dans ce même Verre Old Fashioned.  Du type "All Day Cocktail",  cette recette est  toujours appréciée  et  peut être dégusté à n’importe quel moment de la journée   Le  "Brandy Old Fashioned"   est un   cocktail   qui évolue gustativement à mesure que les glaçons se fondent en silence.  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération. (pour 1 personne) ¼ de Sucre Morceau Quelques Gouttes d’Angostura Bitter 1 trait de Soda  (Facultatif) 5 cl     (50 ml)*        BRANDY (Cognac) Décoration : Zeste de citron (x2) ½ tranche d’orange 1 Cerise à l’Eau-de-vie   *À l’international les mesures sont souvent exprimées en ml, c’est la raison pour laquelle vous trouverez dans ce carnet les deux mesures  Dans un verre old