COCKTAIL CLASSIQUE

BOURBON OLD FASHIONED     (4 0°) Cocktail  Short Drink  de 5  cl. Cette recette à base de Bourbon Whiskey, de Sucre, d'Angostura bitter...    est élaborée Directement dans le Verre  Old fashioned  et servie sur glace dans ce même Verre Old Fashioned.  Du type "All Day Cocktail",  cette recette est  toujours appréciée  et  peut être dégusté à n’importe quel moment de la journée. Le  "Bourbon Old Fashioned"  appartient à la famille des  "Old Fashioned",  cocktail   qui évolue gustativement à mesure que les glaçons se fondent en silence.  Il offre olfactivement (selon les marques et les produits), une palette de notes florales et aromatiques discrètes, qui s'allient parfaitement aux  saveurs gustatives d'extraits de plantes,  d’herbes naturelles de l'angostura, avec cette petite pointe d'amère  parfois  dominée  de notes eupyreumathiques de bois  brûlé  du bourbon, vers une fin de bouche, assez masculine... L'abus

STINGER     ( 28°) Cocktail Short Drink de 7  cl. Cette recette à base de Cognac, de Crème de Menthe blanche et de Crème fraîche... et  élaborée  au Shaker  est servie dans un Verre à cocktail.  Du type "After Dinner",  cette recette est  toujours appréciée  et  doit plutôt être dégustée après un repas. Dans cette recette du cocktail "STINGER" la crème de menthe blanche confère à ce cocktail, la petite note rafraîchissante, qui offre au cognac ces saveurs mentholées, et s'allie parfaitement au boisé et au vanillé du Cognac.   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération. (pour 1 personne) 2 cl        (20 ml)      Crème de Menthe blanche 5 cl        (50 ml)      Cognac Verser tous les ingrédients dans un shaker suffisamment rempli de glace. Frapper p uis passer et servir dans un verre à cocktail. Le verre à cocktail doit être rafraîchi. Tout complément doit être mélangé. JEAN-J