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Affichage des articles du août, 2011

HARVEY'S WALLBANGER

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Long drink de 12 cl - Titrant 13.3° Se consomme très frais, à tout moment Cocktail doux et fruité

Recette ingrédients pour 1 personne


Directement dans un verre tumbler rempli de glace cube :

BRANDY EGG NOGG (Cocktail Vintage)

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BRANDY EGG NOGG
Long drink de 12 cl - 13,3% vol/alcool After Dinner – (à servir en digestif)
Goût : Doux, onctueux et énergisant, ce cocktail peut être servi chaud ou froid selon la saison...
Histoire et Origine du « Brandy Egg Nogg » : cette recette est logiquement la version alcoolisée du fameux « lait de poule », remontant très populaire dans toute l’Europe dès le moyen-âge. Ce cocktail était traditionnellement consommé pendant les vacances de Noël dans les pays anglo-saxons comme la Grande-Bretagne et les États-Unis depuis le 18ème siècle. Un peu avant 1800 la recette arrive aux Etats-Unis
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INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
1 Cuillère à café de sucre 1 jaune d'oeuf Une mesure de Cognac (4 cl) 5 cl de Lait
Noix muscade
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PRÉPARATION
Se prépare  au Shaker Se sert dans le Verre Tumbler

·Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation. ·Tous les gestes exécutés par le barman lors de la …

BUCK FIZZ (Cocktail Vintage)

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BUCK FIZZ (ou MIMOSA)
Long drink de 12 cl – 8.6 % Vol/alcool All Day Cocktail – (à servir à tout moment)
Gout : Cocktail rafraichissant et pétillant (fizz), c’est une excellente boisson de brunch lorsqu’elle est préparée avec des oranges fraîchement pressées.
Histoire et Origine du Cocktail : Créé en 1921 par Pat McGarry, premier barman au Buck's Club de Londres. Cette recette est appelée « Mimosa » aux Etats-Unis...


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INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
5 cl de Jus d’Orange (Non Traitée) 7 cl de Champagne
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PRÉPARATION
Elaborez la recette « BUCK FIZZ»Directement dans le verre Servir sur glace dans le verre à Champagne 1.Deux heures avant la préparation, placer le Champagne au frais dans le réfrigérateur, ainsi que les oranges que vous aurez préalablement lavées. 2.Presser le jus d’orange. 3.Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation. 4.

BELLINI (Carnet de Cocktails Contemporains.)

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BELLINI
Long drink de 12 cl - Titrant 8% vol/alcool À base de Champagne (Sparkling) All Day Cocktail, à déguster à tout moment.
Dégustation : Version simplifier de la véritable recette du "Bellini". Recette très apprécier par la gente féminine, parfaite pour rafraîchir les journées d’été et les apéritif de vos soirées entre amis...
On ne peut pas faire plus simple, alors que l'élaboration de la recette du Harry's Bar de Venise demande beaucoup plus de doigté professionnel.
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Histoire et Origine du cocktail « Bellini » C'est au Harry’s Bar de Venise que la recette "Bellini" a vu le jour en 1948.
________________________ INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
4 cl    Nectar (ou Coulis) de Pêche 8 cl   Champagne
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ÉLABORATION
Difficulté :  c ccc c-  Temps : 2 minutes Élaborer : Directement dans la Flûte à Champagne Servir dans la Flûte à Champagne