Articles

Affichage des articles du août, 2011

HARVEY'S WALLBANGER

Image
Long drink de 12 cl - Titrant 13.3° Se consomme très frais, à tout moment Cocktail doux et fruité

Recette ingrédients pour 1 personne


Directement dans un verre tumbler rempli de glace cube :

BRANDY EGG NOGG (Cocktail Vintage)

Image
BRANDY EGG NOGG
Long drink de 12 cl                        13,3% vol/alcool  "All Day Cocktail" à base de Cognac
 A servir en digestif
Dégustation :
Doux, onctueux et énergisant, ce cocktail peut être servi chaud ou froid selon la saison... Voir la version chaude du Brandy Egg Nog


INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
1 Cuillère à café de sucre 1 jaune d'oeuf (3 cl) Une mesure de Cognac (4 cl)
ou
Une mesure de Rhum 5 cl de Lait
Noix muscade



Verser dans un shaker à moitié rempli de glace  le sucre, le jaune d’œuf et le cognac.  Shaker  Puis passer et servir dans le verre Tumbler Compléter avec du lait   Muscader 

Observations : Le verre à cocktail doit être rafraîchi. Tout complément doit être mélangé.

(Voir l'élaboration Professionnelle ci-dessous)