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LES DERNIÈRES RECETTES DE COCKTAILS DE JEAN-JACQUES

BARBOTTAGE (Carnet de Cocktails Contemporains)

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BARBOTTAGE
Long drink de 12 cl, À base de Champagne - titrant 5,5% vol/alcool. All Day Cocktail, à déguster à tout moment.
Dégustation : Une association très agréable d’agrumes, légèrement adoucie par le sirop de grenadine, que finalise un Champagne brut S.A (sans année) de par ses petites bulles pétillantes et désaltérantes. * * * * *
Histoire et Origine du cocktail « Bacardi Cocktail » Contrairement à sa variante le "Barbotage", celui-ci de « Babottage » s’écrit avec deux « t »  et fait partie des grands Cocktails Classiques !  qui sont élaborés dans les bars les plus mythiques à travers le  monde.
Variantes du « BARBOTTAGE »
1.« BARBOTAGE »  Champagne - Cognac - Cointreau - Jus de Citron - Jus d'Orange.

2.« BARBOTAGE'S SPÉCIAL »  Champagne - Cognac - Cointreau -  Jus d'Orange - Grenadine. (Créateur Michel Bigot)

3.« PICK-ME-UP »Champagne – Cognac – Jus de Citron - Grenadine. (Créateur Harry McElone - Harry's Bar Paris)). 
________________________ INGRÉDIENTS (pour 1 per…

CORPSE REVIVER N°2 (Carnet de Cocktails Contemporains)

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CORPSE REVIVER N°2
Short drink de 8 cl - 23 % vol/alcool All Day Cocktail (à servir à tout moment)

Gout : Cocktail bien équilibré et parfumé à l'Absinthe (Fenouil et Anis vert...), sec, puissant, avec des herbes très présentes, il nous fait penser à une boisson d’un autre temps. Une véritable potion magique, qui donne tout son sens à la phrase d’Harry Craddock «La prise successive de quatre Corpse Reviver n°2 fera renaître le cadavre» (d’où aussi son nom). 

Histoire et Origine du cocktail : « à réveiller un mort », cette recette paraît dans le « Savoy Cocktail Book » d’Harry Craddock en 1930. Le N°2 est la plus connue des variantes. Devenue populaire pendant les années 1930, période à laquelle était censée aider ceux qui souffraient des effets néfastes des soirées trop arrosées.
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INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
2 cl de Jus de Citron 2 cl de Lillet Blanc 2 cl de Cointreau 2 cl de Gin 1 Trait d’Absinthe
Décoration: Zeste de Citron (x2)
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PRÉPA…

A BASE DE BITTERS

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RECETTE DE COCKTAIL
AVEC DES BITTERS


Selon les ingrédients qui le composent, le cocktail sera mieux apprécié à certains moments de la journée ou à certaines saisons.
Les recettes de cocktails présentées ci-dessous, sont proposées selon les meilleurs moments pour les consommer...

BEFORE DINNER - A SERVIR EN APÉRITIF
Rye Old Fashioned : (5 cl/40°) - Rye Whiskey - Angostura Bitter - Sucre - Soda..
SCOTCH OLS FASHIONED : (7 cl/40°) - Scotch Whisky - Sucre - Angostura Bitter

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AFTER DINNER - A SERVIR EN DIGESTIF

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ALL DAY COCKTAIL - A SERVIR A TOUT MOMENT
SCOTCH OLS FASHIONED : (7 cl/40°) - Scotch Whisky - Sucre - Angostura Bitter


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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.
Le blog de cocktailclassique s’engage à promouvoir une consommation responsable.




A BASE DE SIROP

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RECETTE DE COCKTAIL A BASE DE SIROP où avec du sirop dans les ingrédients de sa recette


Selon les ingrédients qui le composent, le cocktail sera mieux apprécié à certains moments de la journée ou à certaines saisons.
Les recettes de cocktails présentées ci-dessous, sont proposées selon les meilleurs moments pour les consommer...

BEFORE DINNER - A SERVIR EN APÉRITIF
BACARDI COCKTAIL : (7 cl/24°) Ron Bacardi - Jus de citron vert - Sirop de grenadine

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AFTER DINNER - A SERVIR EN DIGESTIF

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ALL DAY COCKTAIL - A SERVIR A TOUT MOMENT
BACARDI COCKTAIL : (7 cl/24°) Ron Bacardi- Jus de citron vert - Sirop de Grenadine
BARBOTTAGE : (12 cl/5,5°) Champagne - Jus d'Orange - Jus de citron - Sirop de Grenadine

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COCKTAIL A BASE DE RYE WHISKEY

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RECETTE DE COCKTAIL A BASE DE RYE WHISKEY où avec du Rye Whiskey dans les ingrédients de sa recette

Selon les ingrédients qui le composent, le cocktail sera mieux apprécié à certains moments de la journée ou à certaines saisons.
Les recettes de cocktails présentées ci-dessous, sont proposées selon les meilleurs moments pour les consommer...


BEFORE DINNER - A SERVIR EN APÉRITIF

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AFTER DINNER - A SERVIR EN DIGESTIF


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ALL DAY COCKTAIL - A SERVIR A TOUT MOMENT
Rye Old Fashioned : (5 cl/40°) - Rye Whiskey - Angostura Bitter - Sucre - Soda..


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RYE OLD FASHIONED (Cocktail Vintage)

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RYE OLD FASHIONED
Short drink de 5 cl – 40% vol/alcool All Day Cocktail (à servir à tout moment)
Gout :Le Rye Old Fashioned est un cocktail qui évolue à mesure que les glaçons fondent. En dégustant doucement cette variante au Brandy, il vous offrira de discrètes saveurs d’agrumes, d’aromates, et une pointe d’amertume avec les arômes eupyreumathiques de bois brulé sur une fin de bouche, très appréciée par la gente masculine...
Histoire et Origine du cocktail "Brandy Old Fshioned" : Le premier "Old Fashioned" apparaît dans une publication de 1895...
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INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
¼ de Sucre Morceau Quelques Gouttes d’Angostura Bitter 1 trait de Soda (Facultatif) 5 cl de Rye Whiskey
Décoration : Zeste de citron (x2) ½ tranche d’orange 1 Cerise à l’Eau-de-vie
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PRÉPARATION
Élaborez la recette« RYE OLD FASHIONED » Directement dans le verre Servir sur glace dans le verre Old Fashioned

Tous les gestes exécut…